Cette adaptation luxuriante du roman très apprécié de Laura Esquivel (réalisée par son mari de l'époque, Alfonso Arau) a battu des records au box-office pour un film en langue espagnole.

Dans une ville frontalière mexicaine en 1910, les voisins Pedro et Tita souhaitent se marier, mais Elena, la mère de Tita, refuse de donner son consentement, car elle veut que sa plus jeune fille reste vivre avec elle en tant que soignante à plein temps. Pedro épouse donc la sœur de Tita, Rosario, et Tita déverse ses sentiments les plus intimes dans sa cuisine, déclenchant des réactions similaires chez tous ceux qui la goûtent, qu'il s'agisse de chagrin d'amour ou de passion débordante.

Mais les concoctions de Tita ne sont qu'une des nombreuses touches magiques et réalistes de ce film sensuel et enivrant, qui contrebalance le contexte historique réel de la révolution mexicaine avec des histoires de fantômes, de lumières mystérieuses et une ancienne légende qui prétend que les êtres humains sont essentiellement des allumettes, combustibles à tout moment lorsqu'on leur donne le bon déclencheur.

EXTRA : Commentaire du réalisateur et des acteurs